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基本情况: 生物工程专业由生物化工专业和生物科学专业合并组建而成。现有教师17人，其中正教授3人,副教授5人，博士3人，硕士7人，终身享受政府特殊津贴的专家一人，国家级评酒委员1人。现有实验室4个：生物化学实验室，微生物实验室，生物工程工艺实验室，基因工程实验室(筹建中)。专业研究内容涉及基因工程，酶工程，细胞工程，发酵工程和生化工程等前沿技术。 学生培养目标：本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理,工艺技术过程和工程设计等基础理论,基本技能,能在生物技术与工程领域从事设计,生产,管理和新技术研究,新产品开发的工程技术人才. 学生培养要求：本专业学生主要学习微生物学，生物化学,化学工程，发酵工程等方面的基本理论和基本知识；受到生物细胞培养与选育，生物技术与工程等方面的基本训练；具备在生物技术与工程领域从事设计，生产，管理和新技术研究，新产品开发的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1).掌握微生物学,生物化学,化学工程,发酵工程等学科的基本理论和基本知识； 2).掌握生物细胞培养与选育,生物技术与工程等方面的基本技术； 3).具备在生物技术与工程领域从事设计，生产，管理和新技术研究，新产品开发的基本能力； 4).熟悉与生物工业有关的方针，政策和法规； 5).了解当代生物工业发展动态和应用前景； 6).掌握文献检索，资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。 主干学科：生物学，化学，化学工程与技术。 主要课程：有机化学，生物化学，微生物学，化工原理，生化工程，生物工艺学，发酵设备，普通生物学，基因工程，酶工程，细胞工程。 主要实践性教学环节：军训，生产实习，化工原理课程设计，工艺实验，专业课程设计，毕业实习，毕业作业等，共安排35周左右。 主要专业实验：生物化学，微生物学，化工原理，发酵工艺与工程，基因工程等。 修业年限: 四年。 授予学位：工学学士。 毕业分配：生化药品公司，生物制药公司，生物工程公司，保健食品公司，从事技术管理，工程设计，工艺设计，新产品研究开发，产品营销；及有关科研部门从事科研和新技术开发工作；还可以分配到有关质检，商检，卫生防疫，外贸等部门从事生物检测，技术监控，技术管理等工作。
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