本专业培养具有食品科学与工程领域宽厚的理论基础，在食品生产、贮运、质量、安全卫生的检测与管理、食品发酵和酶工程方面有扎实的理论知识和熟练的专业技能的应用型人才。

　　开设的主要课程：无机及分析化学、有机化学、食品化学、仪器分析、食品酶学、食品微生物及食品卫生、食品营养学、食品分析与检验、食品生物技术、食品添加剂、畜产品加工学、园艺产品加工学、农产品加工学、食品安全及评价、食品贮运学、食品工程管理、食品质量管理、食品生产危害分析与关键点控制（HACCP系统）等课程。

　　学生毕业后既可从事食品及相关企业、事业的生产、研发、管理和营销工作，又可到相关行业（食品生产企业、卫生防疫、质量监督等部门及科研院所）从事食品质量、卫生的检测和监测工作，适应性强，就业面广。

　　本专业为四年制本科，修业期满，成绩合格将授予工学学士学位。

报考信息  共1人报考,分数分布如下（模拟数据） 0 300 0 350 1 400 0 450 0 500 0 550 0 600 0 650 0 700 0 750 0 800 0 850 0 900