旅游学院是全球第一所获得世界旅游组织Themis TedQual认证的优质教育机构，亦是一所公立高等教育机构，专门提供旅游及酒店管理课程和相关的专业培训。

　　旅游学院的使命是成为提供具有欧洲特色旅游及酒店课程的首选高等教育机构，不仅为澳门，更为整个亚太区域，培养具有专业知识和技能的学生，使他们有能力在业界担任领导角色。为了实践这使命，学院拥有下列三个特性：

　　独特性 - 独立运作，专门提供旅游及酒店管理方面的高等教育及职业培训。

　　融合性 - 将学术课程及职业培训合而为一。

　　国际性 - 与外地相关机构发展互利合作关系，积极推广学术及学生交流活动。